【巧制豆腐饼】我们前面已经介绍了一种关于豆腐的烹饪方法，其实豆腐发展到现在已经有了很多吃法，它可以单独成菜，也可以做主料、辅料，或充作调料；既可以作多种烹调工艺加工，切成块、片、条或丁，或炖、或炸，也可作冷盘、冷菜、汤羹、火锅等 。下面再接受一种比较简单的韩国豆腐吃法 。
第一步：把半块豆腐切成长、宽4厘米，厚1.8厘米的方块，用植物油炸出后，在一边用刀切出口子，做成口袋模样 。
第二步：把20克胡萝卜、20克柿子椒、30克白菜、30克猪肉各切成细丝 。在炒锅里倒入植物油，将猪肉、胡萝卜、白菜、葱、蒜、柿子椒、辣椒面炒熟做成馅 。
第三步：在豆腐口袋里放入馅以后，整齐地摆在小锅里，用3克酱油、2克精盐入味以后，倒入水微煮开，然后盛到碟子里即成 。

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