泡椒豆腐鲶鱼的做法 _生活百科

泡椒豆腐鲶鱼——川菜简单做，美味不打折
红红火火的一道菜，很适合寒冷的冬季，看着就食欲大增哦。而且只要简简单单的炖一下，美味的川香泡椒鱼就出炉了！
野生的鲶鱼很难得买到，黄色的鱼皮是区别养殖鲶鱼黑鱼皮的特征。野生的鲶鱼肉质更紧实一些，炖着豆腐不要太好吃哟！
雪白的鱼肉，红艳的辣油，有没有被诱惑到？！
泡椒豆腐鲶鱼原料：野生鲶鱼2条，豆腐1块。
配料：泡椒鱼调料半包、姜片、蒜苗
腌鱼料：白酒、姜丝、花椒、少许盐

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4、如果实在够懒，最后浇热油也可以省略，味道也不会逊色很多。
健康饮食网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症
【泡椒豆腐鲶鱼的做法】西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会