【为什么忌食用螃蟹的胃、心、肠、鳃】人们在煮熟螃蟹后，会感到味道鲜美，十分诱人 。但食用不当会引起呕吐、腹泻等中毒症状 。要知道蟹鳃俗称"棉絮”，生长在蟹体两侧，形状如眉毛，是螃鳃的呼吸器官，含有大量病菌和污物；蟹胃在蟹壳前半部，与蟹嘴紧紧相连，与蟹黄混在_起，内含大量污物；蟹心在蟹黄蟹油中间，有一种怪味；蟹肠位于蟹脐中间呈条状，内含有大量的黑色污物 。因此，蟹鳃、胃、心、肠忌食用 。

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