选新鲜、无损、无虫害西红柿（量可随意增减）洗净、去蒂、切碎，用锅煮，看快成酱时多搅动，避免糊锅 。
【美味西红柿酱自制法】另取一锅烧热，放油盐，将煮好的酱放入翻炒，进一步除去水分，盐可多放一些 。再将用油煸炒过的蒜末、炸至金黄色的洋葱片、切碎的红辣椒一并放入锅中搅拌均匀，然后迅速装罐密封即可 。辣椒、盐、水、白酒、料酒（黄酒）、红糖、胡椒粒一同装入坛内，浸泡数分钟即成，名曰鱼辣子 。其颜色鲜红，质脆嫩香，咸辣酸甜，可用来佐酒下饭，也可做调料 。
- 自制西红柿冰糕
- 女性滋阴补肾汤 既补肾又美味
- 自制美味薯条的做法
- 西红柿肉盏的做法
- 蒸菜菜谱的做法大全集 多道美味蒸菜制作
- 美味的剁椒蒸鱼头的做法
- 1 红烧狮子头的做法
- 蜜烤香蕉的做法
- 香酥排骨的做法
- 办公室电脑族养生：8款春季养肝明目美味粥