浓郁酸甜的下饭菜----茄汁红鲷鱼
近期，上海、杭州等地相继发生人感染H7N9禽流感病例，受此影响，各地农贸市场禽类产品销售遇冷，原来还颇为抢手的土鸡鸭顿时也失宠了起来，与此相对应的鱼虾类销量直飚 。我也无法免俗地跟风买鱼 。这清蒸，红烧，干煎各种做法轮着上，儿子还是会挑刺，说就不能整点新花样？于是，就有了这道菜的登场啦 。话说这茄汁，用的是百味来，因为开瓶后五日内食用完毕，做了二次茄汁意面后，还剩一些便赶紧处理了 。
茄汁红鲷鱼材料：红鲷鱼、百味来茄汁、生姜、料酒、面粉、盐、白胡椒粉、植物油 。
【茄汁红鲷鱼的做法】
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