用醋做豆腐脑的方法,豆腐脑怎么做,是加什么凝固的

你好用醋做豆腐脑的方法,很开心回答你的问题 。

用醋做豆腐脑的方法,豆腐脑怎么做,是加什么凝固的

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我以前做过面点这块,豆腐脑也做过,嫩嫩好下口,主要原料就是用黄豆,水,内脂了,做法很简单,教你家庭版的,你可以学学哦,希望帮我点击加个关注谢谢!
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主料: 黄豆150g,配料: 水1200g,内酯3g
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步骤:
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150g黄豆泡一夜以后 。沥干黄豆以后开始做豆浆,豆浆要多打一会、然后倒入纱布把豆渣过滤以后 。接下来就是取一空锅把豆浆烧开、这时候豆浆表面就会出现沫漂、关火即可等待降温就ok 。
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等待的时候把3g内酯少许37度以内温水划开就ok 。
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放入一烧开水的蒸锅里保温30分钟、期间不要动哦 。
利用这段时间把卤做了、葱姜放入油锅煸炒、放入十三香、木耳碎、香菇丁超软、倒入少许生抽、老抽、盐、鸡精、加入水煮沸、淀粉勾芡、撒入香菜即可 。
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