火腿和香肠中含有较多的水分，空中的细菌便很容易附着在表面上，令火腿和香肠变得发黏发腻 。
清洗方法
【清洗火腿和香肠小窍门】在食用之前，可以先用干净的布，沾些醋进行表面的擦拭除菌，在擦完之后，用沸水烫一下，再用干净的干布块将表面的水分擦掉即可 。
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