每年的5月份前后 , 山上就会有很多野生的金银花 , 老远就能闻到金银花特有的香味 , 金银花的香味是属于比较清新、舒服的那种 , 现在很多人家里也会盆栽金银花 , 但盆栽的金银花开花远没有野生的金银花来的震撼 , 看到这成片的野生金银花开花 , 会让你感慨大自然的神奇;
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金银花的花色有黄色和白色 , 这两种颜色正好是金、银两种金属的颜色 , 所以叫金银花 , 很多地方也叫鸳鸯藤 , 因为它的花是对生的 , 一蒂二花 , 成双成对 , 就像鸳鸯一样 , 金银花除了观赏性强 , 还是一种药用的食材 , 在中医中的用处很多 , 日常生活中也经常能见到金银花的身影 , 像:金银花茶、金银花露等等;
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金银花有清热解毒、疏散风热、降火、疏利咽喉等功效 , 日常生活中 , 有点上火可以取一点金银花泡茶喝 , 对于口腔溃疡有很好的治疗效果 , 家里有小朋友的 , 到了夏天可以用金银花泡的茶擦一下身子 , 对于痱子 , 有治疗和预防的效果 , 可以在洗澡的时候倒一杯金银花茶进去 , 搅拌均匀 , 洗全身 , 或者是有单独长痱子的位置 , 直接棉签蘸一点金银花茶涂抹在痱子上 , 有很好的治疗效果;
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现在市面上很难买到野生的金银花 , 所以趁着山上有金银花的时候 , 我去采摘了一些 , 和大家分享金银花茶的制作方法 , 采摘金银花尽量早上去 , 采摘含苞待放的金银花效果是最好的 , 花苞由绿变白 , 上半部分是白色的 , 下半部分是青色的 , 这种花苞状态是最好的 , 采摘好的金银花带回家之后想要做成金银花茶 , 还是有技巧的 , 不是直接晒干就可以 , 一共3步 , 1分钟就能学会 , 文中会详细说明 , 喜欢的朋友可以试试!
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【原材料】新鲜金银花;
【金银花茶的做法】
1、在山上发现一大片野生的金银花 , 一早上就去采摘的 , 这里一大片都是 , 远远看去 , 像一个天然的金银花拱形门;
2、金银花采摘的时候尽量采摘花苞 , 含苞待放的金银花用来泡茶效果是最好的 , 但采摘野生的金银花特别不容易 , 所以开花和不开花的我都摘了;
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3、摘回家的金银花挑选一下 , 一些老叶、杂质或者是摘的过程中压扁的金银花都扔掉不好 , 留下一些好的开花的金银花、金银花花苞和一些嫩叶 , 全部挑选完之后还有这么多 , 采摘挑选是家庭制作金银花茶的第一步;
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4、挑选好的金银花要蒸一下 , 经过“蒸制”的金银花有好处也有坏处 , 好处是能起到杀青的作用 , 还有杀菌的效果 , 晒的时候更容易晒干 , 家庭操作更方便 , 坏处就是经过“蒸制”的金银花晒出来的颜色会偏深一点 , 但是并不影响药用价值 , 泡好的茶的颜色也不会受影响;
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蒸的时间不用太长 , 冷水上锅蒸 , 水开之后 , 马上开盖 , 你会发现金银花已经有些瘪下去了 , 这样就差不多了 , 蒸的时间不能太长 , 避免过度软烂 , 蒸金银花是家庭制作金银花茶的第二步;
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5、蒸好的金银花摊在竹篾上 , 均匀地摊开 , 放在太阳下晒干 , 一般晒1-2天就能完全晒干了 , 晒的过程中要翻面 , 这样晒干的速度会更快 , 晒是家庭制作金银花茶的第三步;
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