南瓜饼的做法 _生活百科

南瓜饼
原料:南瓜400克，盐3克，味精2克，香油10克，鸡蛋2个，面粉50克。面包渣150克，油。750克(约耗100克) 。
南瓜饼的做法
将南瓜洗净去皮和瓤，切成大块，入屉用旺火蒸熟，取出压成泥，放在碗里，加上盐、味精和香油调拌均匀，做成直径约5厘米的薄圆饼；把鸡蛋磕在碗里打散备用。
把南瓜饼粘上面粉，再挂上鸡蛋液，最后蘸上面包渣，压紧。

文章插图

文章插图
炒锅置旺火上，放油烧至五成热时，放入南瓜饼炸约3分钟至金黄色，捞出控净油，装盘上桌即可。
特别提示:色泽金黄，外脆里嫩。
用旺火热油炸制。
健康饮食网小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
关键词:南瓜南瓜饼食谱南瓜饼
南瓜的营养保健
【南瓜饼的做法】南瓜是常食蔬菜，又可代粮，切片蒸食有素火腿之称。南瓜含多种氨基酸、腺嘌呤、胡萝卜素(维生素A原)、维生素B、C，还含糖、淀粉和钙、磷等物质...[更多]