菜系及功效：
栗子焖鸭的做法：鸭子1只，栗子200克，精盐10克，酱油5克，料酒10毫升，白糖10克，淀粉少许 。
【栗子焖鸭的做法】的做法
1)鸭子从背部剖开，去大骨洗净，切成长3厘米的块，再用水焯一下，洗净 。
2.栗子去皮备用 。将鸭放在锅内，加鸡汤及调料．用大火煮开后，放入鸡油，浇在鸭块和栗子上即成 。

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栗子焖鸭：肉质软糯，鲜香味关 。
健康饮食网小提示
鸡肉和牛蒡、栗子能一起吃:补脾造血，更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强
牛肉和栗子能一起吃:牛肉甘温，安中益气，补脾胃，壮腰脚；栗子甘温，益气厚肠胃，补肾气 。从食物药性看，二者并无矛盾；从营养成分看，栗子除含蛋白质、糖、淀粉、脂肪外，还富含维生素c，每100克中

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