【啤酒鸡的做法】这是一个家常菜 ， 因为是用啤酒炖制没有放水 ， 所以就私下里把它叫作了啤酒鸡 。这 ， 好像有点牵强了些 。
这个菜的做法简单 ， 食材和佐料也常见 ， 因此比较容易上手 。
因为有了啤酒的加入 ， 最后炖制出的鸡块和土豆味道香醇厚重 ， 比较解馋 。
不要担心用啤酒炖制的菜会有酒精的味道 ， 在炖制的过程中酒精已随热气挥发殆尽 ， 只留下了啤酒的醇香 。
啤酒鸡
材料：散养小鸡、生姜、小葱、桂皮、八角、植物油、精盐、红椒、啤酒 ， 土豆
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2、土豆片要在鸡块炖制将熟的时候放入 ， 如果是土豆块的话可以和鸡肉一起放入 。
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