上班族的全营养早餐 _生活百科

【上班族的全营养早餐】全营养早餐，顾名思义就是营养全面、均衡的早餐。对于很多上班族来说，早晨时间比较紧，因此，早餐可以吃得简单一点，但是必须注意食物搭配，要尽量让早餐营养丰富、均衡。
中国营养学会的专家们提醒上班族：每日的早餐必须摄取优质的蛋白质、脂肪和碳水化合物、各种维生素和微量元素等营养物质。换句话说，早餐中既要有五谷杂粮，如包子、粥、馒头等主食，又要有蔬菜和水果及富含蛋白质的鸡蛋、牛奶、豆浆等。
任何一种食物都不可能提供给人体全面的营养，只有通过食物的合理搭配才可以满足身体的需要。上班族在日常饮食中，往往容易大鱼大肉，吃较多油腻、高热量的食物，这就容易导致营养不平衡，出现肥胖、脂肪肝等疾病。专家指出，要想改变这一现状，必须多吃一些谷类食物，以保证饮食的营养均衡。我国营养学会提出的膳食结构中，谷类位于最下层，、人们有约60％的能量和蛋白质都是从谷类食物中摄取的。谷物中还含有大量的B族维生素、纤维素和微量元素等，可以对糖尿病、心血管疾病起到很好的防治作用。谷类食物虽然营养价值很高，但是也要和其他食物搭配，才能保证营养的全面均衡。所以，上班族的全营养早餐离不开谷类食物，谷物早餐是上班族最理想的早餐选择。另外还要注意，理想的早餐光有丰富的营养是不够的，还应注意饮食的时间。正确的早餐时间，能使营养得到更充分的吸收利用。
对上班族而言，最佳的早餐时间是在7～8点，一般在这个时间段里食欲最旺盛。此外，早餐和午餐的时间间隔以4～5小时为宜，过早地吃早餐容易让人在未到午餐时间就感到饥饿，这样会影响上班族的工作质量，干扰正常的工作。此外，吃早餐的时候要尽量咀嚼，每口20下左右为宜。充分的咀嚼能刺激大脑皮层，还可以促进血液流向大脑，提高记忆力。
大脑时时处在消耗热量的状态下，早晨往往是大脑最缺乏能量的时候，这时如果能吃一顿营养丰富的早餐，大脑必定清醒，让我们精力充沛地过完一整天。
下面就给大家推荐一款简单实用的全营养早餐：
两片全麦面包+一杯牛奶+一根香蕉。这些食物都可以在超市中买到，不需要我们自己动手烹饪，是适合上班族的"方便食品” 。早餐，我们建议大家选择全麦面包，因为全麦食品中含有维生素、矿物质和碳水化合物，能够及时地补充早晨人体所需的营养物质。如果担心吃不饱，还可以在全麦面包中夹几片生菜叶、火腿和煎蛋等。牛奶中含有大量的优质蛋白质，还能够补充钙等矿物质。香蕉富含丰富的膳食纤维，可以促进肠蠕动，改善便秘，但是香蕉不宜空腹吃，应该放到最后食用。