咸鸭蛋的做法 _生活百科

五一放假的时候，我一点也没有放假，自己在家折腾着各种美食。端午节的咸鸭蛋也已经动手腌制。据说这咸鸭蛋咸而微寒，能滋阴，清肺，可治夏季膈热，咳嗽，喉痛，齿痛，泄利等病症。而五月在民间素被视为"毒月”、"恶月”，五月初五——端午节更是九毒之首。在这一天，吃咸鸭蛋，可以祛毒保健康。
这咸鸭蛋，已做过几回，好吃是好吃，但却没有办法让每一个蛋黄都冒油。各位高手，不妨都来支支招。
咸鸭蛋：为端午节而准备的传统美食
食材：咸鸭蛋50个、海盐适量、60℃米酒适量、保鲜膜适量

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健康饮食网小提示
【咸鸭蛋的做法】银耳和鸭蛋能一起吃:银耳有润肺、生津止咳、滋阴养肺益气和血、补脑强心和补肾等功用。鸭蛋味咸、性凉，具有滋阴润肺、补中益气等功效。二者同煮共食，可治疗肺阴不足所致的咽喉干燥、声嘶、干咳等症
鳖肉和鸭蛋不能一起吃:二物皆属凉性，不宜同食
关键词:鸭蛋咸鸭蛋咸菜菜谱
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