非油炸食品比油炸的更健康毫无根据 _生活百科

以方便面为例，方便面作为一种快餐食品在人们日常快节奏的生活中也有一席之地.在对健康饮食有更高要求的今天，当听说非油炸食品比油炸食品更加健康时，人们自是倾向于购买"健康”的非油炸食品，其实非油炸食品远没有大家想象的和商家宣传的那么好，这是有理论和事实依据支撑的。
首先从制作工艺上看，油炸和非油炸淀粉类食品都含有致癌物丙烯酰胺，没有发现非油炸方便面比油炸方便面的丙烯酰胺含量少，如果真如传闻中的非油炸方便面更健康，至少在这一点上非油炸应该低于油炸。
其次从本质上来讲，方便面属于膨化类食品。膨化类食品一般都会添加大量的调味剂在里面，比如甜味剂、谷氨酸钠、盐等，即使只看食盐一项，不管是不是油炸，长期摄入都会增加人们患心血管病的风险。
再者方便面要想达到很好的效果，还必须添加硫酸铝钾或者硫酸铝铵等膨松剂。人在长期摄入这些膨松剂的情况下就会造成体内的铝超标，诱发老年痴呆、骨软化症等疾病。
【非油炸食品比油炸的更健康毫无根据】因而，综合以上了解到的情况，非油炸食品比油炸"更安全、更健康”并没有任何事实依据。