双椒盖茄子的做法 _生活百科

随着天气越来越热，家里的菜式变得越来越简单，炒、炸的频率是大大的减少，取而代之的是热蒸或者凉拌。
茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，其维生素C的含量大大的超过了苹果里维生素C的含量，特别是紫色茄子含有维生素P，更是茄子里的上品。
双椒盖茄子
材料：墨茄1根，青椒2-3根，小米辣2节，大蒜1-2个，香葱2根。
配料：盐1勺、菜籽油1大勺。

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3.辣椒的比例可以根据自己的喜好调整，不喜欢吃得太辣的朋友，可以不用小米辣。只用青椒也好吃。重要的是，一定要用热油逼出调料的香味。
4.肉臊子末是家里的常备食品，每次都会做上一碗放在冰箱里，需要多少取多少，粉彩的方便哦。
健康饮食网小提示
茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
【双椒盖茄子的做法】茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。