逛早市的时候遇到卖小河虾的老大爷，他慢悠悠地用一个平盘从盆里盛出一盘虾，伸出两根手指，20，不称重不降价，爱买您就买，不买您就走 。我看小河虾挺新鲜，就买了一盘给我和小芒果补补钙 。拿回家洗净了，用简单的调料，酒烹爆炒，撒点糖提鲜，别提多美了！
爆炒小河虾
主料：小河虾200g
辅料：青椒1个，葱姜蒜适量，干辣椒和花椒按照自己的口味取用
调料：盐1小勺，鸡精1/4小勺，白糖1小勺，酒1大勺
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2.酒可去腥，可用料酒、白酒等 。我正好有一瓶未喝完的真露烧酒，便一直用它做菜 。
【爆炒小河虾制作方法】3.白糖最好不要省略，它不会给菜增加太多甜味，却可以极大提鲜 。