鱿鱼味道鲜美 ， 肉质细嫩 ， 无论是煎 ， 炒或烧烤 ， 都倍受青睐 ， 今天我用青红椒和鱿鱼一起炒 ， 不是很辣 ， 但是很鲜美开胃 。鱿鱼如果直接炒容易出水 ， 所以可以先焯一下再炒 ， 但是焯水和炒的时间都不易过长 ， 否则口感就会变硬了 。
双椒炒鱿鱼花
主材：鱿鱼400克 。
辅料：油 ， 盐 ， 姜 ， 蒜 ， 鱼露 ， 生抽 ， 蚝油 ， 胡椒粉 ， 料酒 ， 白糖 ， 生粉各适量；青红椒各一个 。
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切鱿鱼的时候要一刀切下去不回刀 ， 否则花纹不够漂亮 。
健康饮食网小提示
鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质 ， 可使皮肤嫩滑且有血色
【双椒炒鱿鱼花的做法】碱和鱿鱼不能一起吃:同食会发生化学变化 ， 产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠 。
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