【不可长期过多吃生大蒜】食用大蒜既可防病又可治病 。但长期过多吃生大蒜则会使胃组织在强烈刺激下受到损坏 ， 引起急性胃炎 ， 并对心脏病、肾炎等疾病产生副作用 。时间长了还会引起维生素B2缺乏症 ， 形成口角炎、舌炎等皮肤病 ， 严重的还可能造成肝功能障碍 。
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