人气小吃烤秋刀鱼 _生活百科

秋刀鱼含有丰富的营养，对人体极为有益，是治疗高血压的美食。民间有这么一种说法叫做:"秋刀鱼一上市，按摩师就失业了。”说的就是秋刀鱼的营养价值。不过最长吃到秋刀鱼的地方就是日本料理餐厅，最常见的烹制方式是将整条鱼盐烤，搭配白饭、味噌汤、萝卜泥一同食用。
秋刀鱼的鱼肠有苦味，但是大多数食客并不把鱼肠去除，而是用酱油或柠檬汁来给盐烤秋刀鱼调味。他们认为酱油的咸鲜味或柠檬的酸味与鱼本身的苦味相结合，才是秋刀鱼的最佳风味。
【人气小吃烤秋刀鱼】此外，盐烤秋刀鱼是常见的烧法，蒲烧秋刀鱼也很欢迎。现在，在一些日本料理餐厅，还可以吃到秋刀鱼生鱼片，不过秋刀鱼寿司则并不是全日本十分普及的菜式，只是纪伊半岛、志摩半岛等一些沿海地区的区域性食物。
在中国，秋刀鱼是一种高档日料店和街头小吃店都吃得到的一种鱼，无疑，它是能上能下的。不管了，最重要的是它真的味道绝佳。
今天介绍的秋刀鱼是一种适合家里制作的烤制吃法，相对于别的鱼来说，秋刀鱼更适合烤着吃，而且鱼刺相对少，烤过的秋刀鱼，皮脆肉嫩，有一股特殊的鲜香，那个味道常常让人怀念。
烤秋刀鱼——自制超人气小吃
主料：秋刀鱼3条
调料：食盐6克，黑胡椒粉2克，椒盐2克，孜然粉2克，辣椒粉2克，橄榄油10克。

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关键词:秋刀鱼
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