蜜制猪肉脯的做法 _生活百科

一年一年岁月变迁。腌腊肉，过祭灶，扫尘，做挂面圆子，炒瓜子，蒸各种形状的馒头，让人兴奋很多天的穿新衣，拿压岁钱，挨家挨户风雪无阻去拜年。。。我们小时候浓厚的年味，现在的孩子们再也感受不到啦，与其感慨，不如选一些孩子喜欢又十分适合家庭手作的健康食品，经过时光雕琢，今天的妈妈味道也许就是孩子长大后念念不忘的年味。
回味无穷的鲜美年味零食---蜜制猪肉脯
食材：猪腿廋肉500g生抽3汤匙（45毫升）料酒1汤匙（15毫升）鱼露1汤匙（15毫升）蜂蜜2汤匙（30毫升）白糖30g胡椒粉3g芝麻适量

文章插图

文章插图
美食小提示
【蜜制猪肉脯的做法】1、猪肉馅剁的细腻些，口味重的可以加点盐。喜欢辣味的馅里可放些辣椒粉。
2、最好选1：9廋的后腿肉或全瘦肉，这样烤的过程不会出现多的油脂。
3、肉片尽量擀均匀，厚薄随自己喜欢，薄些更好烤，成品也更美观。
4、翻面时可以刷些蜂蜜水。也可低温烤制，烤箱150度预热，上下火，将烤盘放入，烤6-8分钟左右把肉脯片取出晾在烤架上。紧接着把每片都先烤熟一下，肉片烤完后烤箱180度，把肉片重复再烤12分钟左右至水分完全烤干，金黄色即可出炉（中间要翻面）。
5、烤制时多观察，别烤糊了。
健康饮食网小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
关键词:猪肉
猪肉的营养
猪肉每100克约含蛋白质9 5克、脂肪59 8克、碳水化合物0 9克、钙6毫克、磷101毫克、铁1 4毫克、维生素B，0 53毫克、维生素B0 12毫克、烟酸4 2毫...[更多]