寒冬里益脾润肺的时令菜--慈菇烧鸡
食材：鸡半只
【慈菇烧鸡的做法】慈菇400克
葱姜
干辣椒适量
调料：生抽1大勺、老抽1小勺、糖1/2小勺、盐1小勺、料酒1大勺
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2、市场上出售的慈菇分成长形和圆形两种，长形一般有三节，较香较脆；圆形肉色为白，淀粉含量丰富，口感略苦 。所以在挑选的时候，可根据个人口味选购 。一般为说，炒制可选择三节长形慈菇，而炖煮类可选择圆形慈菇 。
健康饮食网小提示
桂圆和鸡能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效 。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效 。
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