青稞甜醅的做法 _生活百科

甜醅是用青藏高原耐寒早熟的粮食之一青稞加工而成的一种风味小吃。群众中有句顺口溜："甜醅甜，老人娃娃口水咽，一碗两碗能开胃，三碗四碗顶顿饭” 。它具有醇香、清凉、甘甜的特点。吃时散发出阵阵的酒香。夏天吃它能清心提神，去除倦意；冬天食用则能壮身暖.
青稞甜醅
主料：去皮青稞米500g
辅料：安琪甜酒曲2g

文章插图

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5.搅拌好的青稞放入酸奶机里，30小时左右，闻着有酒的甜香味了，就可以享用了。没有酸奶机，放在暖气上，温度在18度左右3~5天，也可以成功的。中间挖个小酒窝，等窝窝里溢出酒来就好了。
【青稞甜醅的做法】6.直接吃，香香甜甜的。满口的酒香，还很Q 。味道与醪糟相似，但口感却大不同哦！
小贴士
做好了可以直接吃，或者像煮醪糟那样加热吃，放点糖和葡萄干，味道更佳。不过千万不要吃多哦，会醉的。
关键词:青稞青稞食谱
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