香椿炒蛋的做法

吃香椿芽喽！——终于吃上香椿芽了！
一场突如其来的大降温，让已然"入夏”的济南"随机”回到了"初冬” ，刚刚冒出新芽的露天香椿据说瞬间冻蔫了。一时之间，市场上居然不见了新春的嫩芽，叫人好不沮丧！
一时回暖，再次"入夏” ，一大清早大个的香椿芽就涌上市场，似乎要好好弥补前几日的"缺席” ，叫人不禁感叹——到底是植物比人"抗冻”啊！
眼看谷雨将至，香椿的嫩芽就要变老，趁着这几日的鲜嫩——赶紧吃吧！
最简单、最"鲜”气的吃法，当然是炒鸡蛋，最好是"笨蛋”！
只需要一味调料——盐！
只需要多加一个步骤——焯水！
只需要一个技巧——中小火慢推！
只需要一个要点——多点儿鸡蛋、多点儿油！
一盘当春最"鲜”气的香椿炒蛋出锅喽！
配上热气腾腾的大馒头，大口大口地吃吧

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