香煎茄片的做法

省油又好吃的香煎茄片
个季节满市场最多的就是茄子，紫茄子、绿茄子、细茄子、圆茄子，价格也不贵，而且据说茄子还是抗癌食品之一呢，但茄子有个特点就是太吸油，如果烧茄子的话油少了不好吃，所以我买的茄子一般都是蒸了以后凉拌着吃，最近新学了一个煎茄片儿，觉得不错，外面的一层浆汁使茄子在煎时吸不进太多的油分，做着方便吃起来口感也不错，那天煎了两条长茄子，蘸着蒜汁都给吃光了。
香煎茄片【香煎茄片的做法】材料：茄子两条，面粉约40克，鸡蛋一个。
蘸汁：蒜2-3瓣，味极鲜酱油，香油。

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健康饮食网小提示
茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。