菜系及功效:家常菜谱
麻辣土豆条原料：土豆500克 ， 淀粉40克 ， 豆油1250克 ， 干辣椒粉、精盐、花椒面、味精各适量 。
的做法
【麻辣土豆条的做法】①首先将土豆削去皮切成长5厘米、1厘米见方的条 ， 用水洗一下 ， 捞出控净水 ， 拌入干辣椒粉、花椒面、精盐、味精和干淀粉备用 。
②勺内放油加热到八成热时 ， 放人麻辣土豆条炸熟捞出 ， 等油温回升到八成热时 ， 再重炸一次捞出装盘可食 。

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特点：色泽棕黄 ， 口味麻辣、咸香 ， 外脆里嫩 。
健康饮食网小提示
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