说到四川的青椒鱼，很多人都不禁流下了口水 。青椒鱼，是一道美食，主料为草鱼/鲈鱼一尾 。那么青椒鱼怎么做呢？
1、首先把鱼清洗干净，切片，把鱼料撕开，把白色的那包撒在鱼肉上，涂抹均匀，腌制10分钟左右，把大葱切成小节，豆腐切小块 。

2、起锅烧油，把鱼料锅底的辣椒包和青花椒包和泡椒包都倒进油锅里翻炒均匀，再倒入清水 。

3、水烧开后倒入鱼片，等鱼煮熟了，这时把豆腐放进去，大约煮3分钟左右，喜欢吃别的菜也可以加进去 。

4、最后我们把大葱放进去了，然后关火即可 。小编喜欢吃鱼的时候喝点可乐，这样比较爽口 。

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