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清洗南瓜藤，撕掉叶子，撕掉藤上的绒毛，去掉老茎 ， 保留藤上的须 。用水将干净的藤条清洗干净，掰成小块 。用水清洗叶子的同时 ， 轻轻揉搓，去除绒毛 。大蒜切片，辣椒切丁 。锅热后，倒入油 ， 放入蒜片和辣椒丁炒香 。然后倒入南瓜藤和叶子，不断翻炒 。翻炒至藤叶软碎，加盐和少许胡椒粉翻炒均匀 。
加工南瓜藤的时候 ， 要一点一点的把茎干外面的那层绒毛剥掉，剥的干干净净，这样口感好又嫩 。需要一点耐心 。南瓜藤富含胡萝卜素、粗纤维素等营养成分 。这种水果可以用作菜肴或谷物的替代品 。全株各部分亦入药，种子含南瓜子氨基酸，可控制和杀灭血吸虫病 。
【凉拌南瓜藤的做法】以上解释了凉拌南瓜藤的做法 。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助 。

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