香辣烤猪脚的做法 _生活百科

这道香辣猪脚口感很Q，加上表面的香辣的酱料，解馋又美味，令人食欲大开。当下酒菜，非常不错。而且做法也非常的简单。表面上刷的酱料，我用了辣椒酱，排骨酱，蚝油，还有蒜末。可以按个人喜好放其它的酱料，都非常不错。
猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈弯形，后蹄肉少量骨稍多，呈直形。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病"良药” 。
1.猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；
2.猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度；
【香辣烤猪脚的做法】3.猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
口感Q弹，香辣解馋-----香辣烤猪脚
原料：猪脚一只、生姜五片、料酒四勺、盐2克、辣椒酱两勺、排骨酱两勺、蚝油一勺、大蒜五个。

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关键词:猪脚
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