五花肉炒萝卜干，一个可以很负责的说的极其下饭的菜：切成粗条的五花肉用小火慢慢煸炒的油润边缘微焦，滋滋着渗出油来，再用这煸炒出的油把面酱炒的红润油亮成为浓稠的鲜香酱汁 。用细火翻炒让萝卜干裹满并吸掉这些酱汁，调入味道生猛的尖椒，如此一来五花肉绵软不腻，萝卜条爽脆酱香 。挖一勺炒好的五花肉萝卜干拌入米饭，用这样香辣咸香的味道来刺激味蕾，咋还敢说不下饭 。
五花肉炒萝卜干--很负责的下饭菜
主料：五花肉300g、萝卜干150g、调料：油10g、精盐5g、味极鲜酱油15g、面酱30g、料酒50g、尖椒适量、生姜1小块、八角2个
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美食小提示
1、萝卜干用清水浸泡淘洗去掉异味 。
【五花肉炒萝卜干的做法】2、面酱有一定的盐度，精盐要酌情调入 。
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