红烧腊肉的做法 _生活百科

亲戚年前送的腊肉，是不用那烟熏的腊肉，亲戚说是用土猪肉做的腊肉，闻起来没有那种烟熏的味道，就用各种香料腌制风干而成的。
【红烧腊肉的做法】也没有那种皮色红黄、脂肪似腊、肌肉棕红样子，看起来有点发黄，但是干干的，肉质吃起来还很不错，像是农家土猪肉的味道，由于是猪肋条，红烧起来肥而不腻。
老公在夏天爱吃腊肉，这次就做成红烧腊肉，也是给爱吃米饭、爱肉食的老公做的搭配米饭的菜，再搭配木头爱喝的丝瓜鸡蛋汤，大块的肉，清淡的汤羹，用木头老公的话说，大口吃肉、大口喝汤的感觉真好！老公只要你喜欢吃我做的饭菜，我愿意一辈子这样继续下去，嘿嘿，木头你不吃不行了，已经被我调理成我的"私房胃"了。

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美食小贴士
腊肉一定的泡几小时洗净，去掉咸味
加冰糖可以使腊肉软一些，还可以减少咸味
腊肉的咸味不一样，泡的时间不一样的