照烧鸡腿蛋黄粽的做法

又到粽子季，记录美食这么多年，第一次拍粽子。每次拍摄制作过程都是一手拿着勺子铲子，一手拿着相机，对于粽子这种需要双手合作制作的食品我还真是没法独立拍摄完成。这次我请了个外援，让女儿用手机帮我记录了制作过程，图片不够清晰，但也能清楚地了解每一个步骤了。说实话，我只会包这种传统的四角粽，看到好多巧手的姐妹们包的各式花式粽子十分喜欢，但是目前还没有学会，看来我是不属于巧手这个行列的。每年家里包粽子都是个大工程，算了一下，包十斤二十斤米是常事，然后煮熟了送给亲戚朋友。在我们这一带，包粽子常用的是苇叶，曾经因为喜欢南方童鞋用竹叶包得碧绿的粽子专门去买过竹叶，但是习惯了苇叶的我怎么也用不好那柔软的竹叶，只好继续用煮软的苇叶来包。但是粽子北甜南咸的习惯还是可以打破的，在我们爱吃一族的心中，美食是没有地域界限的，今年包了咸味的照烧鸡腿蛋黄粽，还是很受大家喜欢的。
粽子季不可错过的美味咸粽——照烧鸡腿蛋黄粽
材料：糯米约1500克，鸡腿4只，蛋黄24个，照烧汁适量，粽叶适量，马蔺或线绳，料酒一勺，胡椒粉一小勺。

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关键词:鸡腿照烧食谱粽子食谱粽子
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