炖肉时加上“它”，肉质醇香软烂不柴，孩子再也不挑食了！

【炖肉时加上“它”，肉质醇香软烂不柴，孩子再也不挑食了！】现在越来越多的人喜欢去吃那些稀奇的东西，都想要找新鲜，找刺激，平常家常的食物已经不能够让他们满足了，渐渐地就出现了越来越多有趣又好吃的东西，接下来就让小编来给大家介绍一样，绝对买不到，但吃起来很好，吃过一次就就忘不了了，但是今天小编带给大家的是炖肉时加上“它” ，肉质醇香软烂不柴，孩子再也不挑食了！

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我们经常在酒店吃饭，尤其是吃肉食的时候，觉得人家的火候掌握的特别棒，炖出来的肉很好吃，很烂。但是有酥软，还带着点嚼劲，家里怎么作业做不出来，肉都是同样的肉，味道却差了十万八千里！其实还是因为做法不对，少了一个步骤，加入你要在家里炖牛肉，炖肉的前一天，可先把芥末抹在肉上，炖的时候再用冷水洗掉，这样肉不仅熟得快，且肉质也会更鲜嫩，另外在炖肉的时候可以加点白萝卜，你知道吗？白萝卜具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰，预防感冒的作用。但白萝卜不适合脾胃虚弱者；还有，在服用参类滋补药时忌食白萝卜，否则会影响疗效。

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我是特别喜欢吃炖羊肉，好吃又大补，多吃让你温暖整个冬天，但是我们自己炖的时候，通常有很浓重的膻腥味，可以在里面放入这种中药叫“豆蔻” ，它不仅能使肉的味道更好，还因为它能温中祛湿，肉类的脂肪和蛋白质都含量很高，豆蔻能减少肉食引发的生湿问题，自从学会了这个小窍门，家里的孩子再也不挑食了，我和婆婆都非常开心

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喝大骨汤的时候，汤可以喝，肉还可以吃，炖的时候要加一点白醋，这样才能炖出大骨汤中的钙物质，并且炖出的汤白白的，好看好喝！以上就是酒店大厨不愿意外传的秘密了，酒后菜悄悄告诉大家的，赶紧收藏起来，做饭的时候用一下吧！希望对大家有用处哦！时光匆匆，几代人记忆里最初的美食似乎在渐渐远离。但吃的欲望却永远不息，那么，请遵循自然规律而食，在偌大的食物世界挑选应季食材，复刻美味记忆！
【饭后养生】①吃得太油腻，喝杯芹菜汁;②吃火锅后喝点酸奶，保护胃肠道黏膜;③消化不良，饭后喝大麦茶或橘皮水;④吃方便面后吃水果，补偿维生素与矿物质的不足;⑤吃蟹后喝生姜红糖水，祛寒暖胃、促进消化、缓解胃部不适;⑥饭后吃个柿子，可润肺生津、养阴清燥。