速冻茄子需要蒸10分钟左右 速冻茄子需要蒸多长时间

【速冻茄子需要蒸10分钟左右 速冻茄子需要蒸多长时间】

速冻茄子必须蒸10分钟 。茄子不可冷冻保存,茄子适宜存储温度在10度以上,在10℃下列,茄子易出现冻害现象 。茄子的冻害现象会呈现发生色斑及铜黄色,从而扩张,外果皮紫色消退,并呈凹槽,种籽及维管束黑变,果实内部结构成份损害多,口味下降 。