1、准备食材：鱼胶（鱼鳔）50克、花生仁100克、红枣10个、生姜适量、老酒100ml、红糖适量 。
2.鱼胶(鱼鳔)50克，放入蒸锅大火煮沸后蒸5分钟 。取出放入冷水中，然后放入冰箱浸泡至少需要6个小时，这样最好浸泡鱼胶 。
3.清洗鱼胶，取一个炖锅，切断或切断鱼胶，放入其中 。
4.加入生姜、花生仁和红枣 。搅拌一下，最好不要让鱼胶放在底部，否则可能会有点腥 。
5.倒入老酒，加入适量清水，用保险膜包好炖锅 。
6.炖锅大火煮沸后，文火蒸三小时 。
【鱼胶的做法 鱼鳔如何食用】7.是时候根据自己的口味取出红糖了 。
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