茴香可以作为香料、药用或食用，有以下方法：
1.泡茶 。采摘新鲜茴香，洗净，直接泡茶；
2.作为馅料的香料 。茴香可以加入馒头、饺子和春卷的馅料；
【小茴香可做香料,也可药用,亦可食用,有以下几种吃法 小茴香怎么吃】3.炖肉 。炖肉时加入茴香可以缓解油腻；
4.烹饪 。用鸡蛋、肉沫等烹饪，可以增加口感；
5.炖粥 。加入茴香可以缓解油腻，保持汤的鲜味 。

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