【干香菇泡发小技巧有哪些】香菇是蘑菇的一种,有特殊的香味,通常会被用来煲汤喝,味道非常的不错,营养也很丰富 。如果是干香菇的话,吃之前需要泡发之后才能下锅煮熟,那么干香菇泡发小技巧有哪些呢?
![干香菇泡发小技巧有哪些](http://img.hubeilong.com/230511/150I35022-0.jpg)
1、加糖泡发:香菇洗净后,立即放入冷水中,加入适量的糖开始浸泡,以免香菇的鲜味成分流失;浸泡半小时左右,待香菇变软后捞出控水 。用这种方法浸泡过的香菇往往味道鲜美,适合烹饪美食 。
2、热水泡发:用热水泡香菇时,需要长时间浸泡香菇,香菇的柄要面向水,慢慢浸泡至香菇变软,用手捏住香菇,轻轻旋转,搓洗,使香菇的沉淀物沉入水中 。
以上就是给各位带来的关于干香菇泡发小技巧有哪些的全部内容了 。
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