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1.我相信炒猪肉的时候就是把猪肉扔到锅里炒，对吧？其实这样炒出来的猪肉容易柴 。餐饮大厨教你一招 。把猪肉腌一下再炒，这样炒出来的猪肉会非常嫩滑 。
2.但是，腌制猪肉也很重要 。建议你用酱油和胡椒粉，料酒腌制一下 。酱油可以帮助猪肉保持新鲜 ， 并保持猪肉嫩滑 。辣椒和料酒可以帮助猪肉去腥，所以腌制非常适合炒猪肉，而且不会影响猪肉的口感 。
3、当然也可以用啤酒来腌制，可以通过啤酒的酒香去除猪肉的腥味，还可以提高猪肉的鲜度，所以用啤酒腌制也是非常不错的选择 。
【瘦肉怎样炒才比较嫩】以上解释了如何炒瘦肉嫩 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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