人不管走到哪一步 , 总得找点乐子 , 想一点办法 。 是的 , 美食就是我找的乐子 , 想的办法!小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物!
导读:
从小就听长辈讲 , 平时的饮食要注意 , 尤其是吃姜 , 很多人估计都听过那句:“冬吃萝卜夏吃姜 , 不劳医生开药方” , 但是你可知道什么时候最好不要吃姜 , 按照老辈的话:“一年当中 , 秋不食姜 , 一日当中 , 过午不食姜” 。 这也是为什么民间总是有“早吃姜补药汤 , 晚吃姜似毒药”的说法 , 事实上都是在告诫我们 , 过午不食姜 。
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虽然这些俗语多少都带有一些夸张的表述 , 但也在提醒我们饮食是有讲究的 , 尤其是吃姜 , 像秋不食姜 , 其实很好理解 , 就是秋天要少吃姜 , 因为姜是辛辣之物 , 吃了很容易上火 , 而秋天本身气候就比较干燥 , 如果再去吃一些辛辣的食物 , 它本身就是热性 , 很容易引起上火 , 所以秋天最好是少吃姜 。
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老话说“夏吃姜赛人参” , “吃姜”有讲究 , 过午不食姜的规矩要懂 。 夏天吃姜它可以起到排湿的作用 , 同时也能助发阳气 , 而且姜本身带有很浓烈的气味 , 它也可以起到促进食欲的作用 , 既然夏天适合吃姜 , 那是不是一日三餐都适合吃呢 , 为啥又有过午不食姜的说法?
姜并非一日三餐都适合 , 俗语就有“早吃姜补药汤 , 晚吃姜似毒药” , 夏吃姜咋吃?老人的经验总结 。 夏天吃姜 , 应该是夏天的早上吃姜 , 它就可以起到很好的滋补作用 。
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晚吃姜 , 更严格一点 , 其实是过午不食姜 , 这同样也带有夸张的说法 , 过午不食姜 , 是在告诫人们到了中午以后 , 就要少吃一点姜了 。 按照老人的说法 , 这个叫顺应天时 。
大自然当中阳气最旺盛的时候 , 是中午 , 过了中午以后 , 阴气开始升起 , 阳气开始收敛 , 而我们知道 , 生姜它属于生发阳气的 , 为了顺应天时 , 这个时候应该少吃姜 , 或者是不吃姜 。 如果到了晚上 , 那就更要少吃姜了 。
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因为晚上 , 要保证睡眠 , 此时需要心神宁静 , 吃姜的话 , 无疑会刺激神经 , 让人也更加的兴奋 , 这样的话晚上无法安睡 , 睡眠不好第二天就没有精神 , 势必会影响到工作学习 , 所以这才有了午不食姜和晚不食姜的说法 。
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这里分享一道姜糖水给大家 , 夏天的早上可以喝上一点 。
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所需食材:姜、红糖
把新鲜的姜冲洗干净 , 记住这个皮不需要给它去掉 , 我们直接留着就可以了 , 然后切成片 。
锅中放入适量的清水 , 大火煮沸 , 煮沸以后 , 放入切好的姜片 , 煮几分钟就可以直接关火了 。
接着来点红糖 , 把它拌匀 , 这样一道非常简单的姜糖水就制作完成了 。
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食刻说:
民间的这些俗语 , 虽然多少有些夸张的意思在里面 , 但是也是在告诉我们 , 饮食要顺应自然 , 这样食物也能发挥它的最大价值 , 人们在平时生活当中 , 也会更有精神一些 。
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