年夜饭也可以美味又减肥

【年夜饭也可以美味又减肥】#健康过年#【把健康带给家人和朋友】把手边的零食扔掉,看电视的时候努力地吃些又健康又有营养的蔬菜水果,是春节最好的减肥秘方 。有些水果怎么吃都不胖如:苹果、葡萄柚、猕猴桃、香蕉 。蔬菜中如:冬瓜、芹菜、苦瓜、黄瓜等 。过节离不开“吃东西”,但是对于中国女人来说,过节也许等于“长胖” 。其实,美味的年夜饭也不一定是高热量高脂肪的 。下面小编向你介绍几款低热量又健康的经典年夜饭菜式,享受美味的同时还有利于减肥 。下面我们为你推荐几款过年吃不胖的大餐 。

清蒸鱼不论南北,全国人民的年夜饭餐桌上都讲究有条鱼,还必须有头有尾,象征年年有余,烹饪方式任意 。当然,如果为了健康和身材,推荐你做个清蒸鱼吧 。
清蒸鲈鱼 。低热量年夜饭菜式一:清蒸鲈鱼热量:115 大卡/100克 。材料:鲈鱼一条(一斤二两)、葱姜、蒸鱼豉油、美极鲜酱油、盐、油、干辣椒 。1、新鲜鲈鱼洗净,葱姜切丝,切姜片几片;2、鱼正反面片开几刀,用料酒和少许盐揉匀;塞上姜片和葱丝,鱼肚子也塞上葱姜腌制20分钟;3、锅内烧开水,鲈鱼上撒上葱姜丝,大火蒸7分钟;4、蒸好的鱼倒一勺蒸鱼豉油和几滴美极鲜酱油,放上干辣椒圈;5、一大勺油烧热,浇在鱼身上即可!减肥TIPS:减肥的人要多吃鱼肉,鱼肉热量相对其他肉类都要低,而且富含优质蛋白 。吃120克鱼和50克瘦肉或25克香肠所获得的热量同样多 。有一个简单的原则要记住——鱼肉优于鸡肉,鸡肉优于牛肉、羊肉 。
低热量年夜饭菜式二:醋拌藕片这是一道经典的北方凉拌菜 。微甜而脆的藕片加上酸酸的米醋,能帮助你解油腻,开胃 。热量:127大卡/100克 。配料:盐、醋做法:1、莲藕去皮切薄片,浸入清水中;2、锅中放足量水,水开后,放入藕片,水再开氽烫一分钟即可;3、捞出藕片放入凉水中过凉,滤去水分;4、加糖、醋、盐少许拌匀即可 。(不放盐也可) 。减肥TIPS:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收

鸡广东人的年夜饭餐桌上必须有一只整鸡,沾上一点凤凰上枝头的好彩头 。广东人那么会吃鸡,不管是肚包鸡、白切鸡还是脆皮鸡,一定要是整个的 。
白切鸡 。低热量年夜饭菜式三:白切鸡热量:187 大卡/100克 。调料:料酒、酱油(味极鲜)、白糖、鸡精、芝麻油(或植物油) 。做法:1、活鸡宰杀,去内脏,处理干净 。2、汤锅内加入足够淹没鸡的清水,加入葱段姜片,大火烧开,将洗净的鸡放入,再次烧开后转小火,加料酒撇去浮末;3、10-15分钟后用筷子戳一下鸡肉最厚的部位,如没有血水流出立即关火;4、迅速捞起鸡浸入冷开水中,让鸡在冷开水中自然冷却;5、酱油(味极鲜)和清水以1:1的比例混合,加入少许白糖和鸡精煮开融化,冷却后撒上葱姜末,淋上芝麻油(或植物油)制成蘸料备用;6、待鸡冷却后,将鸡捞出,控去汤汁;7、改刀斩件装盘,放上香菜 。食用时蘸调料即可 。减肥TIPS:鸡肉比起猪肉、牛肉等肉类,明显具有低脂低热的特点,肉质也更爽口香嫩 。但是要知道鸡胸肉才是整鸡中热量和脂肪含量最低的部位,吃鸡肉的时候必须去掉鸡皮和可见脂肪油块,才能成真正的减肥食品 。
低热量年夜饭菜式四:长菜青菜加上关键的蒜苗,做成一锅汤汤水水的长菜,象征长长久久,这是云南人年夜饭中必须要的菜品 。在蒙自那边,还喜欢把长菜放的时间久一点发酵出酸酸的味道之后再吃 。做法:1.用腌肉汤加青白菜、豌豆尖、青蒜、韭菜、粉丝等材料煮;2.所有的料都不能切断,意为“长长久久,青青白白”;3.满满一大锅菜,加入调料即可 。减肥TIPS:青菜富含膳食纤维和营养素,而且热量极低 。多吃多变瘦哦 。
低热量年夜饭菜式五:八宝饭粗粮的膳食纤维、各种维生素和矿物质都很丰富,搭配起来煮一个八宝饭,即有好兆头,有利于健康 。热量:440大卡/100克(每小碗大约是800多大卡) 。做法:1、莲子用冰糖水煮软,樱桃干、红枣、干桂圆肉用水泡软;2、用电饭锅煮熟糯米饭(水要比煮米饭时少些) ,碗底和碗边抹一点油,铺上莲子,樱桃,红枣,桂圆;3、然后铺上一层糯米饭;再铺上一层红豆沙;最后面上再铺上一层糯米饭;4、大火蒸40-60分钟;最后倒扣上盘 。减肥TIPS:八宝饭虽然加了很多营养的干果杂粮,但是毕竟有高热量的糯米、以及糖和油 。每次不要吃太多哦 。如果想减低热量,可以少加一些糖和油 。