麻辣鱼片的做法 _生活百科

入秋之后不小心感冒了，咳嗽也断断续续了好长时间，从一点都不沾辣味到现在无辣不欢的我，没有辣味总感觉会缺点什么，好久没敢吃辣的了，有一些菜肴吃过了会忘不了，而麻辣味吃过了就戒不掉了，时不时的会想起这味道。
做鱼片我很喜欢去超市买冷冻的龙利鱼柳，龙利鱼是鱼非鱼的口感，没有鱼骨，对不会剔骨的我龙利鱼是最佳的首选，龙利鱼几乎没有鱼腥味，而且营养丰富，营养专家称，作为优质海洋鱼类，龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
【麻辣鱼片的做法】麻辣鱼片
食材；龙利鱼柳450克
调味料；油适量、盐适量、白酒适量、郫县豆瓣酱适量、生姜适量、大蒜适量、八角适量、干辣椒适量、花椒适量、绿豆芽适量、葱花适量

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2，花椒和干辣椒用干锅方式炒香，味道更佳