【图】白菜芯拌海蜇的做法 图解怎么做白菜芯拌海蜇

白菜芯拌蛰皮是天津传统的春节家宴的一道凉菜 。在我小时候,物质不丰富的年代 。买年货都要副食本,要票儿 。只有大白菜是家家必备的,一买就是几百斤 。菜帮子做包子饺子锅贴的菜馅,中间炒白菜,烩肉菜,菜心都要留着凉拌,逢年过节用海蜇拌白菜心,平时就放点小虾皮,香油醋白糖拌白菜心,也是很爽口的 。
白菜芯拌海蜇
原料:白菜芯,即食海蜇,香菜,小虾皮,醋,香油,白糖,盐 。

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