水开后鸡蛋煮多久熟:煮鸡蛋多长时间最好每次煮出来都是糖心！溏心鸡蛋能吃吗

您好水开后鸡蛋煮多久熟，我是小付，很高兴回答您的问题。
【水开后鸡蛋煮多久熟:煮鸡蛋多长时间最好每次煮出来都是糖心！溏心鸡蛋能吃吗】

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煮鸡蛋是我们日常生活中最常见不过的一种食物了。鸡蛋非常有营养，而煮好的鸡蛋也能很好的保留营养并被人体所吸收。煮鸡蛋看似非常的简单，但是很多人却煮不好。有时候煮不熟，有时候煮老了，又有时候很难剥壳等等，会出现各种问题。

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1、煮鸡蛋之前一定要先把鸡蛋清洗干净，鸡蛋表面会有粪便、粉尘等脏东西，一定要洗干净。

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2、煮鸡蛋一定要凉水下锅煮，千万不能热水下锅。因为如果热水下锅的话，很容易出现外面蛋清煮熟了，但是里面蛋黄还是糖稀的情况。一定要凉水下锅。
3、煮鸡蛋的时间非常的关键，不能太长，会破坏鸡蛋的营养，也不能太短，煮不熟。最合适的时间是水烧开之后继续煮5分钟。
4、煮好的鸡蛋想更好剥壳，可以放到凉水中激一下。
糖心蛋能吃到尽量少吃糖心蛋，人吃了病原菌没有被完全煮熟的鸡蛋，就可能会出现恶心、上吐下泻等，也因人而异！
蒸鸡蛋有营养还是煎鸡蛋有营养呢？
1、鸡蛋煎着吃营养一样好，吃鸡蛋时，最好采用蒸、煮的做法，这样才能保证鸡蛋的营养不被过多的破坏。
2、蛋黄胆固醇高的人群不能吃或者少吃，鸡蛋清的主要营养成分为蛋白质、维生素和矿物质。蛋黄的营养其实更为丰富。
所以，适量吃一些鸡蛋是有益的。切不可过量食用鸡蛋。
很高兴回答这个问题。这个问题我已经试过了，现在按照我的方法，你可以操作一下，鸡蛋冷水下锅，水要没过鸡蛋，水烧开。关火盖上锅盖闷5分钟，鸡蛋就煮好了，蛋黄不会煮老。请点开我的视频看一下。这样焖出锅的鸡蛋，以后再也不会被噎着了。我在西瓜视频发的链接。://m.ixigua.com/group/6814490723149152768/?app=video_article&timestamp=1587125110&utm_source=copy_link&utm_medium=android&utm_campaign=client_share

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5分钟左右。

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不可煮时间过长，否则营养会流失，但很多人煮出来的鸡蛋，蛋黄都会呈现绿色，长时间这样的话，对人体会有害。
最佳方法：
1、先把鸡蛋洗干净，凉水下锅，水开后算好5分钟，煮出来的鸡蛋既被杀死了有害致病菌，又能比较完整地保存营养素。
2、如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，内部会发生一系列的化学变化。蛋白质结构变得更紧密，不容易与胃液中蛋白质消化酶接触，所以较难消化。
3、鸡蛋中的蛋氨酸经过长时间加热，会分解出硫化物，它与蛋黄中的铁发生反应，形成人体不易吸收的硫化铁，营养损失较多。