无油版糖醋小黄鱼

今天做了一道无油版的糖醋小黄鱼，酸酸甜甜的很酥脆，做鱼我最怕炸鱼，弄不好就光荣负伤，手上烫出一溜泡。油少了不好吃，油多了又对身体不健康。今天想了一个两全其美的好办法，不怕烫，不用油炸鱼，呵呵空气炸锅走起。。。老老小小愣没吃出没放油的，还说好吃，，，，，哈哈
酸甜酥脆的---糖醋小黄鱼
主料；新鲜小黄鱼10条
辅料；淀粉、盐、花椒、料酒、糖、醋、酱油、葱姜、八角

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美食小提示
这道菜冷热吃都好吃。因为是糖醋口味，糖和醋的用量要大一些，小黄鱼提前腌制过，最后汤汁里就不要再添加盐了。
健康饮食网小提示
黄鱼和荠菜能一起吃:荠菜有利肝明目、利尿止血作用。黄鱼与荠菜同食，可治疗孕妇缺铁性贫血。
【无油版糖醋小黄鱼】黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症