方糖是什么糖,方糖和白砂糖的区别方糖是什么糖

方糖就是我们饮用咖啡时经常使用的调味料，那样方糖是什么糖？方糖和白砂糖的区别都有哪些呢。下边一起来了解。

1、方糖也称半方糖，是用细晶体特制白砂糖为主要原料抑制而成半方小块(即正方体的一半)最高级的糖商品，在海外已经有年的历史。它消耗量也会随着大家生活越来越好而快速扩大。中国目前多家小型工厂用回购的精幼白砂糖来生产制造，但是只有很少的糖厂生产制造方糖。方糖的特点就是品质纯粹，雪白然而有光泽度，糖果边角详细，有适度的坚坚固，不容易破裂，但水里迅速溶解，水溶液清楚全透明。
2、方糖和白砂糖的区别：放到咖啡里的方糖说得再技术专业一点叫速溶性方糖，与平时食用的白砂糖对比颗粒物分外小，平时大家也叫面糖，放入咖啡里便会溶解到咖啡里，而我平时食用的白砂糖因为颗粒物比较大，不容易迅速溶解掉，所以在咖啡馆里一般上的是这类速溶性型方糖。方糖因晶体间有透气性孔隙度，因此具备定量分析、可溶，食用方便快捷的特性，非常适合供作饭桌用糖。
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