培根肉是什么肉 _培根肉制作

培根肉是西方的一种名称，是西方肉类的三大品种之一。它在英国很受欢迎，那么什么是培根肉呢？让我们来看看。

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1、培根系由英语“Bacon它是熏肉或烟肉(英语:Bacon），又音译成背根或培根，是将猪胸肉或其它部位的肉熏制而成。
2、烟肉被认为是早餐的第一道菜，切成薄片，在锅里烤或油炸。烟肉通常被认为是肥胖的主要来源，但由于美国推出了低碳水化合物减肥方法，烟肉肥胖的观点逐渐改变。
3.最常见的烟肉是腌熏猪肋肉和咸肉火腿片（rasher）。传统上，猪皮也可以做成烟肉，但无皮烟肉可以作为更健康的选择。
4.在美国，烟肉主要来自猪的腹部，在英国和爱尔兰，烟肉被称为斑肉（streaky bacon）、fatty(描述其高脂肪含量)或美国烟肉。2002年美国出版的广受好评食谱《烟肉配什么都好吃》进一步提升了其知名度。
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