干粉皮能用冷水泡，还可以温开水或热水泡，还能够放到锅中软，用这几种方法泡干粉皮实际效果类似，关键在于不要把干粉皮泡的过软，要留下些劲道口感才能美味 。
对于干粉皮泡多久才能变松，主要取决于干粉皮的原材料、泡干粉皮的温度及其干粉皮厚度，准确时间靠的是经验与觉得来判定 。很薄的粉皮用温水泡数分钟就会变松，用冷水泡的只不过是10分钟，粉皮越硬必须泡的时间越长 。较为粗厚粉皮最好是用开水来泡，然后直接放到冷水里煮软 。
【干粉皮泡多久才会变软 粉皮用冷水还是用热水浸泡】怎么样用炖的方式泡干粉皮，最好冷水的时候把干粉皮下锅，由于沸水下锅煮出的粉皮里有硬心，冷水下锅也就不会这样了 。
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