【薯蓣、土薯、山薯、怀山药、淮山、白山药 山药是什么】
１、山药又被称为薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山药、白山药 ， 是《中华本草》载于的药草 ， 药用价值由来为薯蓣科植物山药干躁地下茎 。
２、山药 ， 做为药食两用的中药材 ， 受气候特点、地质环境特性、习性等多种因素 ， 具备不同类型的原产地特点 。山药主产地河南博爱、武陟、温县部分地区 ， 山西省、陕西省、山东省、河北省、浙江省、湖南省、四川、云南省、贵州省、广西省部分地区也是有栽培 。以广西省、河北省、河南省部分地区为主体的几个原产地形成了中国关键山药栽培区 。
3、薯蓣是薯蓣科薯蓣属绿色植物 ， 盘绕草质藤本植物 。根茎长圆柱型 ， 竖直生长发育 。茎一般带暗紫色 ， 左旋体 ， 没毛 。单叶 ， 在茎下方的共生 ， 中间以上对生 。雄头状花序为总状花序 ， 长２~８cm ， 近站立 ， ２~８个着生于叶柄 。角果不翻折；种籽着生于每室后轴中间 。开花期６~９月 ， 结果期７~１１月 。

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