用材：豆腐、土豆粉、高汤、葱姜蒜、麻椒、火锅料、剁椒酱白砂糖、味极鲜酱油、香莱、盐 。
作法：
【豆腐、土豆粉、高汤、葱姜蒜、麻椒、火锅底料、剁椒酱白糖、味极 豆腐粉的做法】1、豆腐切薄片隔水蒸20分钟左右发生蜂巢状熄火，取下放到高汤中泡1个小时进味 。
2、泡好的豆腐取下切成小块，葱、姜、蒜切成片 。
3、锅里下油放麻椒进行爆香，滤出麻椒放火锅料、剁辣椒炒成辣椒油，放葱姜蒜，白砂糖 。
4、放入豆腐块味极鲜酱油煸炒，倒进高汤加适量盐，煮电源开关火 。
5、取另一锅加水添加土豆粉烧开 。
6、煮好的土豆粉盛入碗里，添加豆腐高汤放香莱葱段就可以 。

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