新鲜的春笋是一种发物，春笋性寒，味甘微苦，食用后易诱发某些疾病 。但春笋含有蛋白质和维生素B1、维生素C、糖、纤维素、钙、磷、铁等矿物质营养丰富 。
【新鲜春笋是发物,春笋性寒,味甘、微苦,食用后容易诱发某些疾病 春笋是发物吗】2.它是一种多年生常绿草本植物，食用部分为新生、嫩肥、短芽或鞭子 。竹子起源于中国，种类繁多，适应性强，分布广泛 。毛竹、早竹等散生竹种的地下茎深入土壤 。竹鞭和竹芽受土层保护，冬季不易冻害 。竹笋期主要在春季 。竹笋一年四季都有，但只有竹笋和冬笋味道最好 。

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