【5分钟,饺子全部底部朝上漂起熟成即可 饺子要煮多久】
5min 。饺子所有底端朝下漂起熟成就可以 。
原材料:猪前腿肉300g、红萝卜一根、苞米一根、蒜叶二根、小麦面粉500g(饺皮)、水260(饺皮)、盐3g(饺皮)、生抽酱油适当、盐适量 。
作法:1、小麦面粉+水+盐,放入厨师机合成光洁面团,放一边静放三十分钟 。
2、全部食物清洗,红萝卜切片,苞米取粒,蒜叶切条,生猪肉切2-3cm块,再先后用破壁机剁碎预留 。
3、绞好一点的生猪肉放入一个小碗,添加约15g生抽酱油,5g盐,朝一个方向搅拌均匀,再添加适量水搅拌均匀 。
4、把切成小块的红萝卜末,玉米碎,蒜叶碎添加饺子馅中朝一个方向搅拌均匀(假如肉比较瘦,能够最终加上少许芝麻油翻拌,那样制成品口味不容易柴),拌好一点的饺子馅放冰箱冷藏备用 。
5、面糊搓成才条,切割成包子皮,擀成饺皮 。
6、包进适当饺子馅,挤成元宝形饺子 。
7、处理好的饺子沸水入锅,等水重开后放入一碗冷水,不断2-3次,饺子所有底端朝下漂起熟成就可以 。
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